Описание вакансии: Су-шеф

Обязанности:

• Открытие и закрытие всех подразделений кухни в соответствии с чек листом открытия/закрытия;
• Отвечает за исправность оборудования в течение смены, во всех подразделениях кухни;
• Отвечает за укомплектованность смены, проводит набор рядового поваров;
• Каждую смену ведет и контролирует документооборот по продуктам (накладные, сертификаты);
• Проводит снятие остатков по продуктам в соответствии с графиком инвентаризации;
• Формирует заказ продуктов поставщикам;
• Отвечает за недопущение ситуации, результатом которой служит оформление стоп - листа;
• Контроль за соблюдением на кухне санитарных норм;
• Контролирует и обеспечивает соблюдение стандартов внешнего вида сотрудниками;
• Контролирует и обеспечивает соблюдение стандартов приготовления и презентации блюд;
• Контролирует наличие медицинских книжек и своевременное прохождение медицинских анализов сотрудниками кухни;
• Поддерживает себестоимость готовых блюд на уровне запланированных показателей и способствует снижению себестоимости в установленных рамках, с учетом оборота;
• Обеспечивает эффективную реализацию маркетинговых промо-акций в ресторане;
• Проводит аттестацию новых и переаттестацию действующих поваров.

• Зарплата: 250000 - 400000
• Город: Алматы
• Адрес: Не указан
• Координаты: Не указаны
• Наличие авто: Нет
• Удаленная работа: Нет
• Пол: Не указан
• Опыт: Не указан
• Занятость: Полная
• Налоги: Не указаны
• Минимум GPA: Не указаны



Контакты

• Проект Пинта Company proektpinta@beam.kz

Информация о компании

• Название: ТОО Проект Пинта
• БИН:
• Сайт: https://pinta.kz
• Описание:

  Сеть «ПИНТА BAR & GRILL» приглашает всех, кто желает получить профессию в ресторанном бизнесе, кто хочет научиться хорошо зарабатывать и мечтает с удовольствием ходить на работу!

  Если Вы студент – мы предложим Вам удобный график, если Вы профессионал – мы создадим Вам условия для карьерного роста. Мы даем Вам опыт и знания – Вы компенсируете вклад внимательным и дружелюбным отношением к Гостям. Потому, что … ПИНТА – для Гостя!

  Уже более 10 лет, мы стабильно растем на рынке Республики Казахстан, держим данные Сотрудникам обещания и сохраняем безупречное качество блюд, напитков и сервиса. Мы предвосхищаем ожидания Гостей, создаем атмосферу комфорта, гарантируем скорость, неизменное качество и душевное отношение, возбуждая желание остаться верным ПИНТА – навсегда!

  Мы уверены в том, что атмосферность и доход ресторана зависит от лояльности Сотрудников поэтому, наши Сотрудники - это главный капитал и основной ресурс процветания ПИНТА.

  Такой шанс выпадает редко – воспользуйтесь возможностью, не упустите вакансию в «ПИНТА BAR & GRILL»!